tarte à la carte

HAUTE CUISINE
IN TORTENFORM

Mailänder Salami-Torte

Mit getrockneten Tomaten und frischen Kirschtomaten, hauchfeinen Salamiblüten und einzigartigen Parmesanchips. Kurz: mit allem, was die Bilder einer sonnigen Tafel im Süden auf der Zunge zum Leben erweckt.

HAUTE CUISINE
IN TORTENFORM

Gorgonzola-Torte
La Campagna

Ein Millefeuille hauchdünnen Blauschimmelkäses, leuchtend grüne Traubenhälften in feinstem Port und ein luftiger Salzblätterteig machen sie zu einem Genuss, von dem selbst die Käsemeister der Campagna schwärmen.

HAUTE CUISINE
IN TORTENFORM

Matjes-Torte Sylter Art

Matjescarpaccio, feine Gurkenscheiben, frischer Meerrettich und ein körniger Katenboden prägen diesen Genuss auf nordische Art. Ideal zu einem trockenen Riesling – denn Fisch muss ja bekanntlich schwimmen.

DIE GESCHICHTE

  • Genießen Sie eine Idee, die wie ein guter Wein einige Jahre reifen musste. Ab 01. September 2015 täglich frisch lieferbar in Mönchengladbach und Umgebung.

  • Es liegt schon eine Weile zurück, dass der Chef de Cuisine, Wolfgang Eickes, die Idee ersann, Zutaten der kulinarischen Welt in Tortenform zu präsentieren.

  • Doch erst Jahre später begegnet er dem Patissier Michael Gingter und Konditormeisterin Sonja Schneiderbub.

  • Augenblicklich sind die beiden von der Idee begeistert und man beschließt, sie gemeinsam Wirklichkeit werden zu lassen.

  • Was bei einem Glas Wein noch so einfach klingt – „Warum müssen Torten eigentlich immer süß sein?“ – bedeutet viel Arbeit.

  • Ungezählte Rezepturen, kreative Kombinationen, neue Konsistenzen und die Entwicklung besonderer, herzhafter Tortenböden sind erforderlich.

  • Genauso, wie viel handwerkliches Können und die unermüdliche Leidenschaft der Erfinder.

  • Doch die Mühe hat sich gelohnt, ist das Ergebnis nicht weniger als eine kulinarische Weltneuheit.

  • tarte à la carte – Haute Cuisine in Tortenform! Herzhafte Torten, kombiniert mit raffinierten Saucen und einer jeweils passenden Weinempfehlung.

IMPRESSUM

ANGABEN GEMÄSS § 5 TMG:

Konditorei Gingter
Inhaber: M. Gingter
Ust.ID.Nr.: DE177799550
Hehner Straße 195
41069 Mönchengladbach

Telefon: 02161.540 052
Telefax: 02161.540 748

info@konditorei-gingter.de

KONZEPT UND GESTALTUNG:

www.brandlounge.de

FOTOS:

www.andreashirsch.com