Doch erst Jahre später begegnet er dem Patissier Michael Gingter und Konditormeisterin Sonja Schneiderbub.

Augenblicklich sind die beiden von der Idee begeistert und man beschließt, sie gemeinsam Wirklichkeit werden zu lassen.

Was bei einem Glas Wein noch so einfach klingt – „Warum müssen Torten eigentlich immer süß sein?“ – bedeutet viel Arbeit.

Ungezählte Rezepturen, kreative Kombinationen, neue Konsistenzen und die Entwicklung besonderer, herzhafter Tortenböden sind erforderlich.

Genauso, wie viel handwerkliches Können und die unermüdliche Leidenschaft der Erfinder.

Doch die Mühe hat sich gelohnt, ist das Ergebnis nicht weniger als eine kulinarische Weltneuheit.

tarte à la carte – Haute Cuisine in Tortenform! Herzhafte Torten, kombiniert mit raffinierten Saucen und einer jeweils passenden Weinempfehlung.

Genießen Sie eine Idee, die wie ein guter Wein einige Jahre reifen musste. Ab 01. September 2015 täglich frisch lieferbar in Mönchengladbach und Umgebung.